感受宋代饮食中的生活美学！这场沙龙在两江新区举办

近日，以“书香大竹林，邻里共读时”为主题的《山家清供》饮食文化沙龙在两江新区竹林社区学院举办，现场发布了“书香大竹林”社区文化品牌。以此次活动为起点，“书香大竹林”社区文化品牌将扎根社区，以书为媒，常态化助力社区文化建设发展。

活动由陆海书院（筹）、重庆市重报大数据研究院、大竹林街道竹林社区学院、势焰文化传播有限公司、悦绘聚生活美学沙龙、重庆弓虽昌餐饮管理有限公司共同主办。

“山家”是指山野人家，“清供”是指清淡简雅的食物。“山家清供”就是指山野人家的清雅吃食。《山家清供》是南宋文人林洪撰写的饮食专著，全书以“山林风味”为核心，收录百余种宋代日常饮食的做法与掌故，既是一部实用的食谱，更是一幅南宋文人生活美学的缩影。

▲受访单位供图

现场，由重庆出版社出版的《山家清供（2025年手绘彩图版）》装帧精美，封面印有茄、白菜、菌、萝卜等食材的国风绘画及简介，可供读者翻阅。该书推崇简朴自然的饮食方式，是《九章算术》《山海经》等中国古代物质文化丛书之一，已上线重庆出版社书店、子曰书馆线上线下各平台，销量已突破80万册。

“书香重庆”是重庆市推动全民阅读、建设文化强市的重要品牌。重报大数据研究院副院长刘辉介绍，围绕“书香重庆”主题，联动陆海书院，近年来重庆出版了系列装帧更精美、印刷更精细的优秀书籍，推动出版质量进一步提升。他表示：“我们希望通过交流合作，让重庆好的出版物更好为全民阅读服务。”

“锅里面承载了一家的烟火和美味，也装着一家人的幸福感。诚信待客的经营理念以及对食材的精挑细选、烹饪技艺的精益求精等，让弓虽昌受到食客欢迎。”作为重庆老字号、“渝味360碗”头碗菜、区级非物质文化遗产，弓虽昌焖烧鸡是两江新区餐饮美食的一张特色名片。创始人之一肖强从饮食文化、烹饪技艺、食材挑选等多个方面，分享了焖烧鸡的“创业史”。

“注重腔调是宋代文学的特征之一。”重庆市国学学会常务理事、文化学者丁东受邀进行现场分享，他从书籍的创作背景、作者经历等角度展开介绍，仔细分析了竹笋、萝卜、豌豆尖等美食在传统美食中的应用，启发大家思考用极简之物构筑生活雅趣、寻觅生活的真味。

当前，重庆正实施出版体系改革，打造“陆海出版文化综合体”。作为活动主办方之一，陆海书院正致力于发挥出版业引领作用，推动让阅读之美成为中国式现代化重庆篇章的重要标志，为全球文明交流互鉴贡献力量。

活动举办地竹林社区学院是大竹林街道充分整合辖区场所和社会资源，结合“15分钟文化生活圈”建设，在街道各社区重点打造的开放式、共享式基层精神文化阵地和学习交流平台。