重庆两江新区管理委员会

翠云街道推动“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作

日期：2025-01-07 来源：翠云街道办事处

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为加快构建餐饮食品安全社会共治体系，切实提高智慧监管平台的入驻率、在线率和使用率，近日，两江新区翠云街道深入辖区餐饮单位，推动“明厨亮灶”智慧监管工作。

引导商家安装现场。

连日来，翠云街道通过组织专题会议、开展宣传培训等方式，联合两江新区市场监督管理局第十所，积极引导商家在厨房内安装视频监控系统，使食品加工全流程可追查溯源；明确证照资质、人员健康、店内信息、原料采购、售后保障的“五大透明”标准；鼓励商家安装透明玻璃墙，将食品安全“亮”出来。与此同时，智慧监管平台为商户提供智能预警、数据分析等数字化管理工具，助力构建“政府监管、行业自律、公众参与”的食品安全共治新格局。

“透明厨房”现场。

截至目前，“互联网＋明厨亮灶＋AI”的透明厨房陆续接入餐饮单位42家，其中学校、幼儿园、养老机构已100％接入平台。

“此项工作举措，不仅增强了餐饮单位的自律意识，也提高了消费者的满意度和信任度。”翠云街道食安办负责人表示，接下来，街道将持续推进“明厨亮灶”平台建设，扩大餐饮企业接入安装数量，充分发挥数字化智慧监管，切实守护“舌尖上的安全”。

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