重庆两江新区管理委员会

鸳鸯街道主要领导带队对辖区养老服务中心开展食品安全检查

日期：2023-07-14 来源：鸳鸯街道办事处

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夏季天气炎热，是食品安全事故高发季节，为切实做好辖区内养老机构食堂食品安全监管工作，进一步规范养老机构食堂食品安全管理，近日，鸳鸯街道党工委书记邓科、办事处副主任廖萍带队应急办、民社办、市场监管二所对金谷社区养老服务中心食堂开展食品安全检查。

现场着重对食品台、厨房进行了检查，查看了留样记录、进货台账，确保每次的饮食都有来源保障，记录在案有迹可查。并且在详细了解了食堂菜品种类、价格和用餐人数后领导提出了指导意见：一是要保证所供菜品新鲜和做好生熟分区；二是要保证菜品价格适当合理；三是食堂炒菜区和成品摆放区一定要做好清洁卫生。

检查中发现养老机构食堂存在留样数量不足、食品台未设置灭蝇防蝇装置等问题。要求养老服务中心进一步做实做细，将食品安全管理规定落实到位，严禁购进和使用无合法来源或不可溯源的食品和原料，保证食品安全环境和经营过程卫生规范。下一步，鸳鸯街道将对问题整改情况进行跟踪复查，确保问题整改到位，有效保障老人的身体健康和饮食安全。

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